گیاهان آپارتمانی مناسب برای آشپزخانه

بسیار لذت بخش است که هربار که به آشپزخانه میروید گلدان های گیاهان آپارتمانی ریحان و آویشن را ببینید .
تصور کنید هنگام آماده کردن صبحانه بعد چند برگ ریحان تازه کنار ظرف پنیر گذاشته و یک برگ نعناع هم برای لیوان چای از گلدان های رنگی و جذاب می چینید.
یا موقع آشپزی برگ های گیاهان تازه را از آشپزخانه خودتان تهیه کرده و با دست خود میچینید.
این رویای دور از دسترسی نیست اگر قبل از خرید گیاه آپارتمانی بدانید کدام گیاه را انتخاب کنید.

گیاهان آپارتمانی مناسب آشپزخانه

اگر به طراوت و شادابی آشپزخانه و فضای منزل اهمیت می دهید، میتوانید باغچه ای کوچک برای آشپزخانه خود بسازید.
این گیاهان ضمن اینکه مراقبت زیادی نیاز ندارند فضا را زنده و شاداب می کنند و بسیار دوست داشتنی هستند.
فقط کافیست بدانید گیاه چه زمانی تشنه است یا مراقب باشید بیمار نشود .
تمام آنچه نیاز دارید، فضای روشن و پرنور، بذر و واریته های گیاهی مناسب و اندکی حوصله است.

در ابتدا ممکن است چند هفته طول بکشد تا گیاه شروع به رشد کند اما با هنگامی که جوانه بزنند انرژی را که به فضا وارد می شود به خوبی حس خواهید کرد.
میتوانید از نشا استفاده کنید تا چند ماه رشد گیاه جلو بیفتد و از موفقیت آمیز بودن پرورش گیاهتان مطمین شوید.
اما برای برخی گیاهان تنها بذر گیاه کافی است تا بعد از چند هفته باغچه ای جذاب و تازه در گوشه ای از آشپزخانه داشته باشید.
اولین مرحله انتخاب محل مناسب است.
بیشتر سبزی ها نیازمند پنج تا شش ساعت نور خورشید در طول روز، دمای ۱۳ تا ۲۴ درجه سانتی گراد و تهویه و گردش هوا هستند.
پس بهترین مکان برای نگهداری نیز جلوی پنجره آشپزخانه است.

از گلدان های بزرگ و جادار با زهکش مناسب استفاده کنید تا ریشه گیاه رشد بیشتری داشته باشد.
این گیاهان به خاک نرم و سبک نیاز دارند.
زمانی که خاک خشک بود و انگشت تان رطوبت را حس نکرد، بهترین زمان برای آبیاری است.

با خرید خاک غنی شده گیاهان آپارتمانی میتوانید از سلامت و تغذیه خاک خود مطمین باشید.

ریحان

یکی از اصلی ترین سبزی های آشپزخانه ریحان است به راحتی در گلدان کوچکی میتوانید آن را کشت دهید.
همچنین به دلیل داشتن ترکیبات آروماتیک در برگ خود عطر تازه ای را در فضای آشپزخانه ایجاد می کند.
از دیگر مزایای آن کمک به دفع حشرات و میکروارگانیسم های مضر در فضای آشپزخانه است.
از این گیاه می توانید به شکل تازه یا خشک به عنوان طعم دهنده استفاده کنید

خواص آن شامل افزایش گردش خون، آنتی اکسیدان، ضد التهاب است.
همچنین ریحان یا باسیل سرشار از ویتامین C، K، A و عناصر معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است.

کاشت ریحان مبه وسیله بذر صورت می گیرد.
جوانه زنی بذر حساس ترین دوره کاشت این گیاه است که بین ۵ تا ۱۰ روز طول می کشد.
بذر سالم را به مدت یک ساعت در یک لیوان آب قرار دهید و بعد داخل گلدان خاک مرطوب بگذارید.
روی بذرها یک لایه نازک از خاک بریزید و با قطره چکان روزانه آب دهید.
در دوره جوانه زنی گیاه نیاز به نور ندارد؛ حتی بهتر است دستمال مرطوب روی خاک بگذارید تا جوانه بزند.
بعد گلدان را به محلی پر نور در آشپزخانه منتقل کنید.
این گیاه به رطوبت بالا، نور و دمای ۲۴ تا ۳۰ درجه نیاز دارد و بعد از ۱۰ روز می توانید از برگ آن استفاده کنید.

رزماری

رزماری از آن دسته گیاهانی است که حتما باید در آشپزخانه داشته باشید.
طعم فوق العاده ای به مرغ، گوشت و تخم مرغ می دهد و غذاهای پروتئینی شما را کاملا متمایز و خوش طعم می کند.
از برگ های آن می توانید در حمام و دستگاه بخور استفاده کنید.
علاوه بر این مگس سرکه و بسیاری از حشرات را هم دفع می کند.

تکثیر این گیاه به دو روش کاشت بذر و قلمه زنی انجام می شود .
البته جوانه زنی بذر آن کمی دشوار و طولانی است پس بهتر است از قلمه گیاه استفاده کنید.
بعد از انتقال قلمه به خاک چند هفته صبر کنید تا گیاه در خاک سازگار شود و بعد از برگ های آن استفاده کنید
و به خاطر داشته باشید که در هر بار استفاده بیش از ۱۵ درصد از گیاه را قیچی نکنید.

آویشن

بدون تردید یکی از زیباترین گیاهان خوراکی که می توانید در آشپزخانه داشته باشید آویشن است.
گل های صورتی و بنفش این گیاه در بهار جلوه خاصی به پنجره آشپزخانه می دهد.

این گیاه منبع بسیار خوبی از ویتامین A و آنتی اکسیدان است و دم کرده آن در تمام فصل ها کاربرد دارد.
این گیاه با تمام گیاهان خوراکی یک ساله سازگار است و کاشت کم دردسری هم دارد.
یک گلدان کوچک از این گیاه به دفع حشرات و کشتن باکتری های موجود در هوا کمک می کند.
از برگ آن می توانید هم خشک و هم تازه به عنوان طعم دهنده استفاده کنید.

این گیاه هم می تواند توسط بذر تازه پرورش داده شود.
بذر آن را یک روز در آب بگذارید و بعد به داخل خاک منتقل کنید.
لایه ۲ سانتی از خاک روی بذر قرار دهید. خاک را تا پایان دوره جوانه زنی مرطوب نگه دارید.
البته دقت کنید که باید از خاکی استفاده کنید که منافذ آن زیاد باشد.
بهتر است به خاک کمی سنگریزه اضافه کنید.
زمان جوانه زنی بین ۱۴ تا ۲۱ روز است و به روزی حداقل ۴ تا ۵ ساعت آفتاب نیاز دارد.
بعد از ۱۳ تا ۱۴ هفته هم گیاه کامل خواهید داشت و می توانید از برگ آن استفاده کنید.

نعناع

نعناع یکی از محبوب ترین گیاهان خوراکی در میان ایرانی هاست.
همچنین از سبزی های معطر، پر مصرف و پر خاصیت روزانه است که به عنوان یک گیاه دارویی و غذایی، خشک و تازه آن در همه آشپزخانه ها یافت می شود.

برای تکثیر از طریق بذر ٬ تعدادی بذر نعناع را روی خاک گلدان بپاشید و روی آن را با لایه ای نازک از خاک بپوشانید.
تا زمان جوانه زنی دانه های نعناع، همواره خاک را مرطوب نگه دارید.
برای داشتن محصولی شاداب لازم است گیاه شما روزانه حداقل ۳ تا ۴ ساعت آفتاب مستقیم ببیند.
مکانی را برای گذاشتن گلدان نعناع خود انتخاب کنید که علاوه بر داشتن آفتاب مستقیم در چند ساعت از روز، گردش هوای خوبی هم داشته باشد.